塩アイス　with　簡単卵黄ソース

Name: 塩アイス with 簡単卵黄ソース
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハーゲンダッツアイスクリーム（バニラ） 1個; ゆで卵の黄身 1/2個; ヨーグルト（または生クリーム） 大さじ1 1/2 ～お好みの濃度で; お好みの味（今日は抹茶+砂糖） （小さじ1/2 +少々）; 結晶の大きな自然塩 極少量; はちみつ（黒蜜でも） お好みの量

ミッキーアン @mickey_anne

ゆで卵の黄身使いのソースをかけたアイス。混ぜる食材によって色々アレンジできます。濃厚な塩アイスをお楽しみください。
このレシピの生い立ち
子供が苦手でよく残るゆで卵の黄身を利用してアイスのソースを作りました。今回は抹茶味。塩を効かせています。

塩アイス　with　簡単卵黄ソース

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1人分

ハーゲンダッツアイスクリーム（バニラ） 1個
卵黄ソース
　　ゆで卵の黄身 1/2個
　　ヨーグルト（または生クリーム）大さじ1　1/2　～お好みの濃度で
　　お好みの味（今日は抹茶+砂糖）（小さじ1/2 +少々）
結晶の大きな自然塩極少量
はちみつ（黒蜜でも）お好みの量

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作り方

1

砂糖と抹茶を混ぜ、潰した黄身の中に加えてフォークなどで潰していく。抹茶が馴染むまでよく混ぜる。
2

1で多少黄身の塊があっても構いません。食感が面白くなります。
3
2にヨーグルトを少しずつ加えて混ぜる。ある程度滑らかになればいいです。抹茶の他、すりゴマやきな粉などでも美味しいですよ。
4

加える牛乳の量はお好みで。ぽってり状でもサラサラでも美味しく出来ます。（食感の違いが出ます。）
5
アイスはスプーンが刺さるくらいの状態にしておきます。
6

スプーンでアイスを丸く整えて器に盛り、3のソースをかけて塩極少量をふり、蜂蜜や黒蜜を少々かけて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みのフルーツをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてもいいです。ソースの量、甘味はお好みでどうぞ。卵の黄身は多少塊が残っても大丈夫。アイスと混ぜて冷えると面白い食感が生まれます。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2010/10/06 07:32に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

アイスクリーム抹茶ゆで卵はちみつ生クリームヨーグルトバニラ卵黄

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