長ネギは周りの白い所を細く切って氷水につけ白髪ネギにする。
チャーシューは好みの厚さに切る。

ご飯を丼に盛り、ごま油とタレをかける。

チャーシューをタレにくぐらせながら乗せ、にんにくを少しずつ乗せ胡椒を振る。

紅生姜、白髪ネギ、刻みのりを添える。