甘くて美味しい超もちもちバナナ食パン!

★さっちん☆
★さっちん☆ @cook_40037441

バナナとヨーグルトで超~もちもちに♫耳はサックリ中はもっちり☆そのまま焼かずに食べてほしい食パンです。HB使用で楽ちん♫
このレシピの生い立ち
とにかくモチモチ系が好きなので、食パンでもモチモチが食べたいなぁと。

甘くて美味しい超もちもちバナナ食パン!

バナナとヨーグルトで超~もちもちに♫耳はサックリ中はもっちり☆そのまま焼かずに食べてほしい食パンです。HB使用で楽ちん♫
このレシピの生い立ち
とにかくモチモチ系が好きなので、食パンでもモチモチが食べたいなぁと。

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材料

1斤分
  1. 強力粉(イーグル使用) 200グラム
  2. 薄力粉 50グラム
  3. バナナ 1本(約90グラム)
  4. ヨーグルト 60グラム
  5. 生クリーム(又は牛乳 50グラム
  6. バター 20グラム
  7. 砂糖 30~40グラム(バナナの熟れ具合で)
  8. 3グラム
  9. ドライイースト(金サフ使用) 3グラム

作り方

  1. 1

    バナナは包丁で輪切りにするか、手でちぎっておく。

  2. 2

    材料を全てHBにセットし、食パンコース(焼き加減は標準)でスイッチオン。

  3. 3

    焼きあがったらすぐに取りだし、粗熱を取って出来上がり。

  4. 4

    ※写真の食パンは早焼きコースで焼いたものです。早焼きでも大丈夫でしたが、窯伸びはしません。

  5. 5


    冷めたらキッチンペーパーでくるみ、ビニール袋をすっぽり被せて保存すると固くなりにくいです。

コツ・ポイント

バナナは完熟を使用するなら砂糖は30グラム、あまり熟れていなければ40グラムで。バナナを入れると窯伸びはあまりしませんが、とってもモチモチして美味しいです。腹持ちのとてもいい食パンです。やや甘めの仕上がりです。

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姉妹の育児に奮闘中!その合間を見て、スイーツやお料理の腕をあげるべく、みなさんのレシピを参考に、日々試行錯誤しています。出来れば、もっともっと写真の腕前を上げたい今日この頃です・・・
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