マコモタケは皮を剥いて3〜4ミリの斜め切りにします。ニンニクはみじん切りにします。

フライパンを弱火にかけてバターを溶かす。みじん切りにしたニンニクを入れ香りが出るまで炒める。

マコモタケとしめじ入れ中火で炒め、醤油、塩コショウで味を整えたら出来上がり。