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柔らかすぎる鶏胸のしょうが焼き
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柔らかすぎる鶏胸のしょうが焼き-レシピのメイン写真

柔らかすぎる鶏胸のしょうが焼き

優凜ママ
優凜ママ @cook_40176084

朝に1分だけひと手間加えれば、夜には柔らか鶏の美味しい夕飯が食べれます!
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材料

2
  • 鶏むね 200g
  • ◎重曹 小さじ1/2
  • ◎塩 小さじ1/2
  • 〇片栗粉 小さじ1
  • 〇酒 小さじ2
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ●生姜(すりおろし) ひとかけ
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●酒 小さじ2
  • ●みりん 小さじ1
  • ●醤油 小さじ2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    まず朝、鶏に◎をすりこみ、ジップロックにいれ、かぶるくらいまで水を注いで冷蔵庫へ。

  2. 2

    さあ、夕飯の準備!鶏をジップロックから出して 一口大に切ったら、〇を絡めてサラダ油をひいたフライパン(中火)に入れる。

  3. 3

    焼いてる間に●を合わせておきましょう。玉ねぎは薄切りにして、鶏に8割位火がはいったら投入。炒めます。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたら●を入れて絡まるまで炒めたら完成。

コツ・ポイント

鶏は厚みは薄めにした方が楽ですが、もし大きめがよければ、●に水を大さじ2くらい入れて、弱火で蓋して少し煮ましょう!

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優凜ママ
優凜ママ @cook_40176084
2012/03/08 14:43に公開
6年ほど、某料理教室で働いてました。妊娠を機に 今は専業主婦です。簡単で美味しいレシピをひまな時にでも掲載できればと思います。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 片栗粉 酒 玉ねぎ しょうが 鶏胸肉

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