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簡単!インゲンと豚肉の炒め物
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簡単!インゲンと豚肉の炒め物-レシピのメイン写真

簡単!インゲンと豚肉の炒め物

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

豚肉とインゲンをチンジャオロース風の味付けにしました。切るものが少なく簡単です。
このレシピの生い立ち
主人は、豚肉の生姜焼きにしましたが、娘は生姜焼きが嫌いなので、インゲンを加えたチンジャオロース風の味付けにしました。

豚肉とインゲンをチンジャオロース風の味付けにしました。切るものが少なく簡単です。
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主人は、豚肉の生姜焼きにしましたが、娘は生姜焼きが嫌いなので、インゲンを加えたチンジャオロース風の味付けにしました。

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簡単!インゲンと豚肉の炒め物

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

豚肉とインゲンをチンジャオロース風の味付けにしました。切るものが少なく簡単です。
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豚肉とインゲンをチンジャオロース風の味付けにしました。切るものが少なく簡単です。
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材料

1人分
  • インゲン 50g
  • 茹で用塩 小さじ4分の1
  • 豚肉 ロース薄切り (バラでも) 100g
  • 豚肉の下味
  • 生姜 チューブ2センチ
  • 薄口しょうゆ 小さじ4分の1
  • 片栗粉 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 合わせ調味料
  • 酒 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ2分の1
  • みりん 小さじ1
  • 炒め用サラダ油 小さじ1.5
  • 仕上げ用 ごま油 小さじ3分の1
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作り方

  1. 1

    材料はこれくらいです。

    • 簡単!インゲンと豚肉の炒め物作り方1写真
  2. 2

    インゲンは、5センチに切る。

    • 簡単!インゲンと豚肉の炒め物作り方2写真
  3. 3

    塩を加えた熱湯で2分茹でる。

    • 簡単!インゲンと豚肉の炒め物作り方3写真
  4. 4

    豚肉は1センチ幅に切り下味を付ける。合わせ調味料を作る。

    • 簡単!インゲンと豚肉の炒め物作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油を引き、中火で豚肉を炒める。

    • 簡単!インゲンと豚肉の炒め物作り方5写真
  6. 6

    豚肉が白くなったら、インゲンを戻し、合わせ調味料を加える。

    • 簡単!インゲンと豚肉の炒め物作り方6写真
  7. 7

    汁気がなくなったら、ごま油を加えて完成!

    • 簡単!インゲンと豚肉の炒め物作り方7写真

コツ・ポイント

インゲンを下茹でしてから使います!豚肉の下味に片栗粉とサラダ油を加えてるので、加熱するとバラパラになり、合わせ調味料を加えたら、トロミが付きます。仕上げにごま油を加えると風味が良くなります。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2018/06/29 09:39に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 片栗粉 いんげん 酒 ロース しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18546382
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