とろける風♪柔らかい焼き高野豆腐☆
ｏｋａｔｏ @cook_40072715
スポンジ状ではなく、やわやわになった焼き高野豆腐です。
このレシピの生い立ち
ぽろん５２６さんの☆重曹を加えて♪ツルっとなめらか高野豆腐（ＩＤ：17494674）が好きでよく作っていて思いつきました♪
とろける風♪柔らかい焼き高野豆腐☆
スポンジ状ではなく、やわやわになった焼き高野豆腐です。
このレシピの生い立ち
ぽろん５２６さんの☆重曹を加えて♪ツルっとなめらか高野豆腐（ＩＤ：17494674）が好きでよく作っていて思いつきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水と重曹を入れて混ぜ溶かす。
高野豆腐を入れて戻す。戻ったら、裏返したり押したりして５分くらいおく。 - 2
樹脂加工の卵焼き器やフライパンに、バター半分入れて加熱。
- 3
溶けてきたら、バターの上に高野豆腐を絞らないで乗せて焼く。中火。動かさない。周りを見て底に色がついてるのを確認したら、
- 4
フライ返しでとりだし、空いた所に残りのバターをいれ、溶けたら、先程の高野豆腐の反対の面を焼く。動かさないで。
- 5
焼けたら、皿にもって、好みでねぎやしょうがなどを乗せて、ポン酢をまわしかけて食べる。あつあつのうちにど～ぞ♪
コツ・ポイント
高野豆腐、絞らないでボウルからとりだしてそのまま焼きます。
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