【◎その他】　を全部混ぜ合わせておく。

ボールに、【▲粉類】を混ぜ合わせる。

②に①を加え、よく混ぜて捏ねる。
ベタつきがなくなったら★バターを加え、滑らかな生地になるまで捏ねる（15分）。

＜１次発酵＞　
油を塗ったボールに←の生地を入れ、ラップをしてオーブンの発酵機能で30～40分。

生地が1.5倍に膨らみ、指差しテストでOKなら終了。
パンチ1発でガス抜きをする。

＜ベンチタイム＞　
生地を分割し、閉じ口を下にして丸め、ラップをして10分間休ませる。

＜成形＞　
丸めるか、ひょうたん型に成形して、アルミの型に軽く押し込む。

＜2次発酵＞　
ラップをして30～40分、1.5倍ぐらいになるまで発酵。

＜焼き＞　
表面に★艶出しの溶き卵を塗り、１９０℃に余熱しておいたオーブンで、15分程焼いて出来上がり☆