おこげが美味しい★石焼ビビンバカレー
69やや子 @cook_40065668
カレーを焼くことで香りが立ち上がり、おこげもパリパリで美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
料理番組で、まちゃまちゃが作ってたのが美味しそうだったので、自己流にアレンジして作ってみました♪
おこげが美味しい★石焼ビビンバカレー
カレーを焼くことで香りが立ち上がり、おこげもパリパリで美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
料理番組で、まちゃまちゃが作ってたのが美味しそうだったので、自己流にアレンジして作ってみました♪
作り方
- 1
カレーを作る （しょうが・ニンニク→豚肉→人参・玉ねぎの順で炒め、水を加えて煮込み、調味料で味付け）
- 2
【トッピング】の材料をごま油で炒める （ホルモン→砂肝→ジャガイモ→キムチの順に加え、炒め合わせる）
- 3
ごま油をしいて、熱く熱した石焼鍋に茶碗1杯分のご飯を投入、おこげが出来るまでしばらく放置。
- 4
３．の上に、チーズ、ねぎを散らし、２．をのせ、１．のカレーを回しがけし、中央に卵を割って落とす。
- 5
混ぜ混ぜして食べてください♪
コツ・ポイント
カレーが余った時の、変り種メニューとしてもいいデス☆
石焼鍋で、水分が飛んでしまうので、カレーは緩めに作るといいかも。
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ビビンバは具の味のバリエーションが多いほど美味しいです。塩味、辛味、甘辛味、甘酸っぱい味。おこげの作り方にコツあり。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18553955
