焼きコロッケ？？シェパードパイ？
コロッケの材料をグラタン皿で焼いてシェパードパイもどきに！じゃがいもとひき肉、トロ～リチーズが美味しい♪話題入り感謝です
このレシピの生い立ち
ポテトにひき肉のうまみが閉じ込められて美味しい！息子達からのリクエストが多いメニューになりました
シェパード・パイ（羊飼いのパイ）とも言います。が、かなり自分なりにアレンジして簡単に、家にあるもので出来るようにしてみました。
焼きコロッケ？？シェパードパイ？
コロッケの材料をグラタン皿で焼いてシェパードパイもどきに！じゃがいもとひき肉、トロ～リチーズが美味しい♪話題入り感謝です
このレシピの生い立ち
ポテトにひき肉のうまみが閉じ込められて美味しい！息子達からのリクエストが多いメニューになりました
シェパード・パイ（羊飼いのパイ）とも言います。が、かなり自分なりにアレンジして簡単に、家にあるもので出来るようにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、４等分くらいに切ってゆでる。
- 2
たまねぎはみじん切りにしてサラダ油(分量外、小さじ1位)をひいたフライパンで透き通るまで炒める。
-
- 3
あいびき肉を入れて、色が変わるまで炒め、塩、醤油、こしょう、ナツメグを入れて炒める。
-
- 4
じゃがいもが柔らかくなったら湯を捨てて、塩・こしょうを振りマッシャーなどでつぶす。
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- 5
だいたいつぶれたら、牛乳を入れてよく混ぜる。（かたさは好みで牛乳で調節）
味を見て、塩が足りないようなら塩を足す。 -
- 6
グラタン皿に、マッシュしたポテトを半分量入れて平らにならす。
-
- 7
③のひき肉を全量入れ、上からチーズを乗せる。
-
- 8
残りのマッシュポテト↑のように３つに分けて乗せ、
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- 9
ラップなどで上から押さえながら平らにならす。
-
- 10
とき卵をぬり、フォークで模様をつけたら２５０度のオーブンで１５分、３００度で５～６分焼く。
-
- 11
焦げ目がついたら出来上がり！
-
- 12
※焦げ目がつきにくいという指摘がありまして、少し訂正を・・・
とき卵にみりん小さじ１を混ぜて塗ると焦げ目がつきやすいです - 13
※※みりんが無い場合は、はじめから３００℃のオーブンで焼き、焦げ目がついたら温度を下げるという手もあります☆
コツ・ポイント
●●●上記の写真は倍の量で作っているところです。●●●
一人分ずつココットなどで焼いても♪ その場合はトースターで焼けます。強で１０位焼きますが、焦げ目が付き過ぎるので、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて下さい。
冷凍保存もOK！
つくれぽ
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