大根ポンサラ
suneko @cook_40044060
ささっとできてクリーミー。旬の大根がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
作り置きのできる大根サラダを、と思い考えました。前日から作っておけるので、忙しい日のあと一品に便利です。
大根ポンサラ
ささっとできてクリーミー。旬の大根がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
作り置きのできる大根サラダを、と思い考えました。前日から作っておけるので、忙しい日のあと一品に便利です。
作り方
- 1
大根は長さを3等分にし、皮を剥く。せん切り、もしくは細切りにし、塩少々を振ってしばらく置く。
- 2
牛乳を電子レンジで40~50秒加熱し、冷ましておく。
- 3
大根から出た水分をしっかり搾り(かなりしっかりめに！)、ポン酢、かつお節を混ぜる。
- 4
マヨネーズを加え、牛乳、塩で味を整える。
コツ・ポイント
大根の水分をしっかりと絞ることで、味がしっかりとしみ込んで美味しくなります。牛乳がポン酢の酸味を和らげてくれるので、食べやすいです。
(＾＾)
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