南瓜は食べやすい大きさに切り、レンジ対応の容器にふんわりラップをして1～2分加熱。ウインナーは斜めに4等分くらい。

にんにくをみじん切りにし、フライパンに分量外の油を少量引き、にんにくを入れて火をつける。香りが出てきたらウインナー投入♪

弱めの中火でにんにくを焦がさないようにしつつ、ウインナーに焼き色が付いたら南瓜も投入！
しばらく炒めたらお酢を入れる。

お酢を入れた後、しばらくツ～ン！としますが、おさまってきたら火を弱め、マスタードを入れ絡める。塩胡椒で味を調えて完成。