魚～干し開き風～焼き
りかちゃんチュー @cook_40176222
魚の干し開き風～ですが、そういうの売ってないところではまさに干し開きを焼いてる感激～万歳～
このレシピの生い立ち
こちらでは干し開きを売っていませんが、魚の塩焼きを頻繁に焼いていたら飽きてきて、他のないかと考えてレシピーを探して手を加えたら～最高の干し開き風を味わえた～パパ大喜び、娘もパクパク～
魚～干し開き風～焼き
魚の干し開き風～ですが、そういうの売ってないところではまさに干し開きを焼いてる感激～万歳～
このレシピの生い立ち
こちらでは干し開きを売っていませんが、魚の塩焼きを頻繁に焼いていたら飽きてきて、他のないかと考えてレシピーを探して手を加えたら～最高の干し開き風を味わえた～パパ大喜び、娘もパクパク～
作り方
- 1
包丁で魚を開きます
（包丁先を頭部の下側にいれ尾まで直線に切ります）内臓などを流水でよく洗います - 2
頭と尾を切り取り、うまく開いておき、上２０センチぐらいからポロポロと塩を少量に振ります（少なめにした方が良いと思います）
- 3
お皿に置きサランラップをし、二時間ぐらい冷蔵庫保存
- 4
焼く直前に調味料を容器に混ぜ合わせて
ブラシで＾＾魚の両面を万遍無く塗ってオープンで180度30分ぐらい焼きます - 5
焼いてる途中に何回か取り出しては汁を塗り直します（コツです）＾＾できあがり～
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