魚～干し開き風～焼き

魚～干し開き風～焼き-レシピのメイン写真

魚～干し開き風～焼き

りかちゃんチュー @cook_40176222

魚の干し開き風～ですが、そういうの売ってないところではまさに干し開きを焼いてる感激～万歳～
このレシピの生い立ち
こちらでは干し開きを売っていませんが、魚の塩焼きを頻繁に焼いていたら飽きてきて、他のないかと考えてレシピーを探して手を加えたら～最高の干し開き風を味わえた～パパ大喜び、娘もパクパク～

魚の干し開き風～ですが、そういうの売ってないところではまさに干し開きを焼いてる感激～万歳～
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こちらでは干し開きを売っていませんが、魚の塩焼きを頻繁に焼いていたら飽きてきて、他のないかと考えてレシピーを探して手を加えたら～最高の干し開き風を味わえた～パパ大喜び、娘もパクパク～

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魚～干し開き風～焼き

りかちゃんチュー @cook_40176222

魚の干し開き風～ですが、そういうの売ってないところではまさに干し開きを焼いてる感激～万歳～
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こちらでは干し開きを売っていませんが、魚の塩焼きを頻繁に焼いていたら飽きてきて、他のないかと考えてレシピーを探して手を加えたら～最高の干し開き風を味わえた～パパ大喜び、娘もパクパク～

魚の干し開き風～ですが、そういうの売ってないところではまさに干し開きを焼いてる感激～万歳～
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こちらでは干し開きを売っていませんが、魚の塩焼きを頻繁に焼いていたら飽きてきて、他のないかと考えてレシピーを探して手を加えたら～最高の干し開き風を味わえた～パパ大喜び、娘もパクパク～

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材料

魚一枚

魚（冷凍馬鮫魚）一匹
塩少々
焼きよう調味料
酒（黄酒）大匙一
醤油大匙一
みりん大匙一

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作り方

1

包丁で魚を開きます
（包丁先を頭部の下側にいれ尾まで直線に切ります）内臓などを流水でよく洗います
2

頭と尾を切り取り、うまく開いておき、上２０センチぐらいからポロポロと塩を少量に振ります（少なめにした方が良いと思います）
3

お皿に置きサランラップをし、二時間ぐらい冷蔵庫保存
4

焼く直前に調味料を容器に混ぜ合わせて
ブラシで＾＾魚の両面を万遍無く塗ってオープンで180度30分ぐらい焼きます
5

焼いてる途中に何回か取り出しては汁を塗り直します（コツです）＾＾できあがり～

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りかちゃんチュー @cook_40176222

2009/04/28 04:27に公開

りかちゃんのおかーです、りかちゃんが私を万能にしてくれまーす！

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このレシピのキーワード

魚さわら酒

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