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*濃厚チーズリゾット*-レシピのメイン写真

*濃厚チーズリゾット*

HappyCafe
HappyCafe @cook_40032134

お家で気軽に本格的な味が楽しめる!いろいろなチーズでアレンジ自由自在です♪
このレシピの生い立ち
数年、有名な六本木でバーテンダーをしていた彼がお店で出していたリゾットの家庭版♪

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材料

1人分
  • 玉ねぎ 中1/4個
  • ベーコン 1枚
  • にんにく 1/2かけ
  • ごはん 2/3杯
  • チーズいろいろ(メイン用) お好きな量
  • 塩 1つまみ~適量
  • コンソメ 小さじ2
  • ブラックペッパー 適量
  • 水 ごはんが浸る程度
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パルメザンチーズ(仕上げ用) お好きな量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。ベーコンは1cm角に切る。

  2. 2

    フライパンを中火に熱しにんにくの風味がするまでサッと炒め、次に玉ねぎをサッと炒めベーコンを入れ軽く炒める。

  3. 3

    ごはんと水を入れ軽く混ぜ、コンソメを入れ煮詰める。

  4. 4

    水分が少なくなってきたらチーズを入れる。チーズがとろけたら塩とブラックペッパーで味を調える。

  5. 5

    最後にパルメザンチーズでお好みの味に調整して完成!

    • *濃厚チーズリゾット*作り方5写真

コツ・ポイント

今回使用したチーズはベルキューブ5個。ほかにも家庭的なとろけるチーズから本格的なワインに合わせるようなチーズまで、何でも使えます。チーズやベーコンの塩加減で調味料は調整してください。

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HappyCafe
HappyCafe @cook_40032134
2009/05/03 03:37に公開
 お菓子づくりは好きで結構やるものの、料理のレパートリーがないことに気付いた23歳の冬。 あれから13年。少しずつレパートリーが増えてきているのはクックのおかげです。これからもよろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

リゾット ベーコン にんにく チーズ 玉ねぎ ご飯

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