明太子とイカの大葉パスタ
味付けはマヨネーズと麺つゆのみなので、結構簡単かと😊
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- 1
明太子を包丁の裏でこさぎ、中身を出す。
(取り除いた明太子の皮はそのまま美味しくいただきます) -
- 2
玉ねぎは薄切りにして、耐熱皿に移し小匙1ほどの水を入れ電子レンジで500w2分加熱。
-
- 3
イカは下処理をして、胴・下足とも食べやすく切る。
- 4
たっぷりのお湯に塩を小匙1ほど入れてイカを1〜2分茹でたら、火を止めてフタをし1分待つ。お湯は捨てずにイカだけ取り出す。
- 5
再度火をつけ、イカの茹で汁でパスタを規定通り茹でる。
- 6
火をつけ(中火)フライパンにマヨネーズを入れ、フライパン全体に広げたら玉ねぎとイカを加え、少し焦げ目がつくくらい炒める。
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- 7
火を止め、明太子と麺つゆを加え全体的に混ぜ合わせる。
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- 8
茹でておいたパスタを入れ、混ぜ合わせたら、お皿に盛る。
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- 9
好きなだけ大葉をトッピングしたら完成。
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