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中華風・ジューシー唐揚げ
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中華風・ジューシー唐揚げ-レシピのメイン写真

中華風・ジューシー唐揚げ

ちびまりこ
ちびまりこ @cook_40026706

紹興酒で、肉の臭みもなく、美味しいです
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紹興酒を使って、作りました

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ちびまりこ @cook_40026706

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材料

二人分
  • 鶏の手羽元 6本
  • 紹興酒 50cc
  • 塩 小さじ1
  • めんつゆ 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに手羽元を入れ、紹興酒と同量の水を入れ、10分くらいおく。

  2. 2

    ①に塩と、めんつゆを加え、さらに20分くらい置いて味をしみこませる。

  3. 3

    水気を取って、片栗粉をまぶして、中温の油で揚げる。

コツ・ポイント

水分を含ませておくと、ちょっとくらい揚げ過ぎても、ジューシーさが残るので、いいですよ。

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ちびまりこ
ちびまりこ @cook_40026706
2010/10/14 10:42に公開
料理・お菓子、何でも作るのが好きです。もちろん食べるのも好きです。最近、美肌食に興味津々!!
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 手羽元

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