
豆腐つくねの照焼き
激安2大食材で激ウマ
このレシピの生い立ち
安い食材の代表『豆腐』『もやし』で、財布にもお腹にも優しい
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安い食材の代表『豆腐』『もやし』で、財布にもお腹にも優しい
むね肉を包丁かフードプロセッサーで細かく粘りが出るまで刻む。
豆腐を水切りする。
豆腐の水切り
※レンジの場合:500Wで100gあたり1分間加熱。
豆腐の水切り
※重しの場合:豆腐の味を生かして水抜きをするなら、時間はかかるが、重しをかけてじんわりと水を抜く。
ボウルにむね肉,豆腐,もやし,長ネギ,*を入れて、よーく混ぜ、好きな大きさに丸める。
フライパンにごま油(分量外)を引き、タネを焼く。
焼けたら一度お皿に取り出し、焼いたフライパンに☆を入れ、沸騰したら、つくねをフライパンに戻し、煮絡める。照りが出たら完成
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