2層のコーヒーゼリー
たぱたぱちゃん @cook_40113587
コーヒー好きにはたまらない、2層のゼリーです！下はカフェオレゼリーです。
このレシピの生い立ち
暑い時期になってきたので、簡単な冷たいデザートが作りたくて考えました。
2層のコーヒーゼリー
コーヒー好きにはたまらない、2層のゼリーです！下はカフェオレゼリーです。
このレシピの生い立ち
暑い時期になってきたので、簡単な冷たいデザートが作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、濃いめのコーヒーを450〜500ccドリップしておきます。カフェオレゼリー50cc、コーヒーゼリー400cc用
- 2
☆の材料で先にカフェオレゼリーを作ります。牛乳とコーヒー50ccと砂糖を鍋にかけ、80度以上温めたら火を止めます。
- 3
2にゼラチンをふり入れ溶かしてざるでこします。
- 4
3の粗熱が取れたら、瓶に注ぎます。斜めにしたい場合は、マフィン型やセルクル等使ってみてください。冷蔵庫で冷やします。
-
- 5
次に★の材料でコーヒーゼリーを作ります。最初にドリップした残りのコーヒーと砂糖を鍋に入れて、80度以上温めます。
- 6
5の鍋の火を止めてから、ゼラチンを入れて溶かしてざるでこします。粗熱が取れて、4が固まったら、流し入れて冷蔵庫で冷やす。
- 7
トッピング用の生クリームに砂糖を入れ、ホイップしてゼリーの上に絞って、さくらんぼを乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
ゼラチンは、クックゼラチンを使ってるので、振り入れて溶かすだけですが、ふやかすタイプなら分量外の水でふやかし、レンチンして溶かして使ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18548286
