人参を皮むいて柔らかくなるまで茹でます。
楊枝がすっと通るくらい柔らかくなったら細く切って下さい。

オクラは塩もみ洗い後1分半〜2分程程茹で、冷水にさらします。

オクラのヘタの硬い部分を切り落とし、縦半分に切って中のタネを取り除きます。
オクラはみじん切り。

鳥挽肉に水、片栗粉を入れて混ぜます。よく混ざったら人参とオクラも入れて混ぜて下さい。醤油もさらに混ぜ混ぜ…

弱火で片面3分ずつくらい焼きます。中まで火が通ってるか確認して、通るまで焼いてください。