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マーガリンでブリオッシュ食パン(HB)
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マーガリンでブリオッシュ食パン(HB)-レシピのメイン写真

マーガリンでブリオッシュ食パン(HB)

もこもこまぁ
もこもこまぁ @cook_40050063

バターたっぷりのブリオッシュをリーズナブルなマーガリンで♪
このレシピの生い立ち
ラーマの『バター好きのためのマーガリン』のモニターに当選☆
マーガリンをたっぷり使ったリッチなパンを作ってみました。

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マーガリンでブリオッシュ食パン(HB)

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材料

1斤分
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 50g
  • マーガリン 65g
  • 卵 1個
  • 牛乳 85g程度
  • 砂糖 25g
  • 塩 1g
  • ドライイースト 4g
  • ☆マーガリン 15g
  • ☆グラニュー糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    卵は全卵をときほぐし、マーガリン+卵+牛乳=190gになるよう合わせておく。

  2. 2

    ☆以外の材料を計量し、HBにセットしてスタート!

  3. 3

    発酵が終わり焼成に入るタイミングで、パン生地の上に☆マーガリンを塗り、☆グラニュー糖を振りかけます。

  4. 4

    焼きあがれば完成です。

コツ・ポイント

マーガリンに塩分があるので塩は通常より少なめで。
☆の材料は外側のトッピング用です。マーガリンとグラニュー糖がカリカリになった外側は、少し甘しょっぱい味になります。

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もこもこまぁ
もこもこまぁ @cook_40050063
2012/03/10 10:33に公開
洗いものは嫌いだけど、ごはん作るのは大好き!まいにちが忙しくても、おいしいものを食べたら元気になるよ(*^−^*)
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