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シンプル美味しい揚出し豆腐
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シンプル美味しい揚出し豆腐-レシピのメイン写真

シンプル美味しい揚出し豆腐

かいちー
かいちー @cook_40046570

おつまみにもどうぞ(^_^)v
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じゃこが良い味出てます。ん〜〜さっぱり過ぎていくらでも食べられます。

おつまみにもどうぞ(^_^)v
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シンプル美味しい揚出し豆腐

かいちー
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おつまみにもどうぞ(^_^)v
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材料

2人分
  • お豆腐(木綿・絹) 1丁
  • 片栗粉 少々
  • 油 適量
  • ★めんつゆ(水で割って) 1カップ分
  • ★じゃこ パック1/2ぐらい
  • ★大根おろし 好みで
  • ゆず胡椒 好みで
  • ねぎ 好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンに油やや多めに入れて中火でスタンバイします。片栗粉は袋とかに入れておくと手が汚れなくて良いかも。

  2. 2

    豆腐はパックから取り出し、軽く水分をとって1口大に切り、片栗粉に付けたそばからフライパンに入れて焼きます。

  3. 3

    ★をお鍋に入れて温めたら、水溶き片栗粉で軽くトロミをつける。
    最後にゆず胡椒とネギを入れて、豆腐に掛ければできあがり。

コツ・ポイント

○片栗粉につけた豆腐は、水切りしないので時間がたつと水分が出て来てしまいます。つけたらすぐにフライパンにいれた方が良いです。
○最後のトロミはつけなくても良いかも。豆腐の衣で少しトロっとするので、大根おろし多めだと違和感無いです。

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かいちー
かいちー @cook_40046570
2010/10/31 20:32に公開
結婚5年目、2人の男の子のママです。今は育児休業中で毎日家事と子育てでパタパタしています。宮崎出身で今は松本に住んでいます。短時間で、でも美味しいものを作れる様に日々頑張ってます♪冷蔵庫のあるものでチャチャッと…っていうのがいいですよね☆
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このレシピのキーワード

揚げだし ねぎ じゃこ 片栗粉 大根おろし 豆腐

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