豚ブロックをひもで縛っていないのを買ってきたらひもで縛る。

鍋のお湯を沸騰させて紅茶のティーバッグを紙の部分をはさみで切って入れ、豚ブロックを入れて弱火で1時間煮込む。

●のたれの材料を全部②とは違う鍋に入れ合わせてひと煮立ちさせる。

タッパーにたれを入れて②で煮たお肉を浸ける。冷ます。冷めたら冷蔵庫に入れて１日寝かせる。

使う時は少しづつ切って使う。使わなかった分は塊のままタッパーのたれの中へ。全部切ってしまうとしょっぱくなるので。