夏に食べたいきゅうりキムチ
キッチンemiko @cook_40123549
食欲増進❕キュウリキムチ
このレシピの生い立ち
元々はキムチの材料が余ったので。
まとめて作り、大根のキムチや豚キムチにも使えます。
夏に食べたいきゅうりキムチ
食欲増進❕キュウリキムチ
このレシピの生い立ち
元々はキムチの材料が余ったので。
まとめて作り、大根のキムチや豚キムチにも使えます。
作り方
- 1
キュウリは１本を四等分に切り、下を１ｾﾝﾁ残して十字を入れて多めの塩をして置いておく。
- 2
ニラは５ミリに切り、人参は千切り、ニンニクと生姜、リンゴはおろす。
-
- 3
韓国唐辛子を二種類、ニラ、生姜、ニンニク、リンゴ、煮干しの出汁を合わせて混ぜる
。出汁は混ぜ具合で量を調節する。 -
- 4
キュウリの切れ目に具を詰めてチャック付き袋などで冷蔵庫で保存する。
２-３日おいて食べられます。 -
コツ・ポイント
まとめて作ると楽です。
りんごから水分が出るので出汁はなくて良いです。あくまでもかたさの調節です
あまり長くおけません。
１週間を目安に食べましょう
キムチの汁は冷やし中華に入れても
美味しいです
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