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春いっぱい♪わらびのなめろう風!?
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春いっぱい♪わらびのなめろう風!?-レシピのメイン写真

春いっぱい♪わらびのなめろう風!?

チョコアンパン
チョコアンパン @cook_40164554

わらびと山椒でお口の中に春がいっぱいに広がります♡味噌の風味とわらびが相まって、ご飯を食べすぎちゃいました♪
このレシピの生い立ち
ウチの義父のお気に入りレシピ♪私も嫁に来て初めて食べました。これが、春のこの時期の楽しみになっちゃいました。
 この時期だけ、田舎万歳★

わらびと山椒でお口の中に春がいっぱいに広がります♡味噌の風味とわらびが相まって、ご飯を食べすぎちゃいました♪
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春いっぱい♪わらびのなめろう風!?

チョコアンパン
チョコアンパン @cook_40164554

わらびと山椒でお口の中に春がいっぱいに広がります♡味噌の風味とわらびが相まって、ご飯を食べすぎちゃいました♪
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ウチの義父のお気に入りレシピ♪私も嫁に来て初めて食べました。これが、春のこの時期の楽しみになっちゃいました。
 この時期だけ、田舎万歳★

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材料

茶碗小2杯分
  1. わらび(灰汁抜きしたもの) 6本くらい
  2. 山椒の葉(なくても可) お好みで
  3. 味噌 小1
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作り方

  1. 1

    山椒の葉は、お好みで。なくても美味しくいただけます。
     今回は上の写真の葉を全て芯から取り使いました。

    • 春いっぱい♪わらびのなめろう風!?作り方1写真
  2. 2

    わらびを5cmくらいに切り、そこに山椒の葉と味噌をのせて包丁で細かくなるまでたたく。なめろうみたいにまぜながら。

    • 春いっぱい♪わらびのなめろう風!?作り方2写真
  3. 3

    あとは、アツアツのご飯にのせて完成☆

    • 春いっぱい♪わらびのなめろう風!?作り方3写真
  4. 4

    ※包丁でたたきながら混ぜるのが無理な時は、わらびを細かくしてから味噌などを混ぜて下さい。

コツ・ポイント

山椒の葉がない場合は、味噌だけでも美味しいです。少し甘いのがいい時はみりんをお好みで少々足して下さい。

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チョコアンパン
チョコアンパン @cook_40164554
2009/04/26 14:07に公開
'08年長女を出産しました。 離乳食作りや育児の合間に、レシピ検索しまくってます。 娘と一緒に料理できる日が楽しみです♪ 皆さんのレシピ参考にさせて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18548964
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