おうちワインのときは必ずつくる！このレシピの生い立ちよく行く創作居酒屋メニュー。好きすぎて…
玉子、ナツメグ、牛乳、砂糖をボールに入れよく混ぜる
フライパンに油を熱し、混ぜた1を流し込む。菜箸を開いて大きく動かし柔らかい炒り玉子を作る要領で。
玉子に6割くらい火が通ったら火を止める。玉子がポロポロになっていなくてよい。半炒り玉子みたいな。
水菜を切って皿に薄く盛り、玉子を乗せる。
ｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽをかけて、マヨネーズをかけて完成！
玉子のふわふわ度が上がれば上がる程おいしい！最初少しだけ蓋してみてもいいかもね！？
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