レンジで3分!オレンジカスタード

★まりりーぬ★
★まりりーぬ★ @cook_40060531

大人味のオレンジカスタードは感激!オレンジピールはレンジと炊飯器で自家製♪レシピID:18172190 で贅沢使い★

このレシピの生い立ち
オーブンが壊れてパンが焼けないので、ホットサンドにはまっています。
そのフィリング用に少量で作りました。

レンジで3分!オレンジカスタード

大人味のオレンジカスタードは感激!オレンジピールはレンジと炊飯器で自家製♪レシピID:18172190 で贅沢使い★

このレシピの生い立ち
オーブンが壊れてパンが焼けないので、ホットサンドにはまっています。
そのフィリング用に少量で作りました。

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材料

お茶碗1杯分位
  1. 卵黄 1個
  2. ●砂糖 大さじ1+小さじ1
  3. 薄力粉 大さじ1+小さじ1
  4. 牛乳 100cc
  5. オレンジリキュール 小さじ2
  6. オレンジピール 3~5枚(お好みで)

作り方

  1. 1

    ●卵黄→砂糖→薄力粉→牛乳(2回に分けて)とホイッパーで順次よく混ぜる
    ※ダマがないように!

  2. 2

    ふんわりラップして
    500w1分半レンジ

  3. 3

    ホイッパーでよく混ぜ
    さらに
    ふんわりラップして
    500w1分半レンジ

  4. 4

    ラップで包む又は綺麗なビニールに入れて平らにして
    冷凍庫に10分

  5. 5

    冷えてスライム状になったら取り出し、
    ボールに移してホイッパーでコシを切る様に混ぜる

  6. 6

    ▲を入れて、滑らかになるように混ぜる

  7. 7

    最後に刻んだ■を混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

工程1:ダマをなくす、これがポイント。混ぜる時はホイッパーでOKです。オレンジリキュールじゃなくて、イチゴのリキュール、ラム等でも美味しいです♪ピールは入れなくてもOKです。これをパン焼くときにフィリング、ジャム等お好きにご利用下さい☆彡

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オールブランマイスターアンバサダー✨食品バイヤーを15年程つとめたあと、日本でお料理を教えたり、海外では料理と飾り巻き寿司を教えたり。
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