オーブンを170度に予熱する。
カボチャを適当な大きさに切り、電子レンジで5〜7分加熱する。

粗熱をとったカボチャの皮をのぞいた身と豆乳生クリーム、たまご、きび砂糖をミキサーにかけ、なめらかになるまで混ぜる。

更にアーモンドプードルを加え混ぜる。型にオーブンシートを敷き、材料を流し入れる。あればカラメルタブレットを底に入れる。

カボチャの皮を3ミリ角に切ったものとアーモンドスライスをトッピングする。
湯煎して30分焼く。
(ガスオーブン)