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あさりの韓国風スープ
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あさりの韓国風スープ-レシピのメイン写真

あさりの韓国風スープ

♪Lisa
♪Lisa @cook_40168387

短時間でとってもコクのあるスープに仕上がる、
お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
「あさりの酒蒸し」をヒントに
アレンジしてみました。

短時間でとってもコクのあるスープに仕上がる、
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あさりの韓国風スープ

♪Lisa
♪Lisa @cook_40168387

短時間でとってもコクのあるスープに仕上がる、
お手軽レシピです。
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「あさりの酒蒸し」をヒントに
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材料

4人分
  • あさり 300g
  • にんにくみじん切り 1カケ分
  • たかのつめ 2~3本
  • 刻みねぎ 1本分
  • 鶏ガラスープ 600㏄
  • 酒 大さじ3
  • 焼き肉のたれ        大さじ3
  • 塩・コショウ 適量
  • サラダ油  少々
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お鍋に少量のサラダ油を入れ、ニンニクとたかのつめを炒める。

  2. 2

    あさりを加えて炒めアサリが開き始めたら、鶏がらスープを加える。

    • あさりの韓国風スープ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、酒と焼き肉のたれを加え、
    塩・コショウで味を調える。

  4. 4

    仕上げにごま油とネギを加えて出来上がり。

    • あさりの韓国風スープ作り方4写真

コツ・ポイント

これといったコツはありませんが、お鍋の片隅に少量の油を入れて片隅でにんにくを炒めると、油が少なくさっぱり仕上がります。
白ネギを使う時は炒めると、うまみと香りが出ます。

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♪Lisa
♪Lisa @cook_40168387
2009/05/01 06:50に公開
毎日のお料理が     少しでも楽しくなるように・・・。      と思ってマス♪       
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このレシピのキーワード

スープ にんにく 酒 アサリ トウガラシ

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