フレッシュトマトのソフトベーグル＊

フレッシュトマトのソフトベーグル＊-レシピのメイン写真

フレッシュトマトのソフトベーグル＊

ひなのんにゃん @cook_40040155

トマトジュースで作るのもいいけど新鮮なトマトを使ってベーグル作り。生地はソフトだけどもちもち！サンドにもぴったりです。

このレシピの生い立ち
トマトを消費したくて作ってみました。

トマトジュースで作るのもいいけど新鮮なトマトを使ってベーグル作り。生地はソフトだけどもちもち！サンドにもぴったりです。

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ひなのんにゃん @cook_40040155

トマトジュースで作るのもいいけど新鮮なトマトを使ってベーグル作り。生地はソフトだけどもちもち！サンドにもぴったりです。

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トマトを消費したくて作ってみました。

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材料

強力粉２５０ｇ
トマト（潰して皮は除く）１５０ｇ（１個半くらい）
水１０ｃｃくらい（調節して下さい）
塩５ｇ
砂糖１５ｇ
ドライイースト４ｇ
はちみつ（ケトリング用）大さじ１

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作り方

1

トマトは適当に切って潰す。皮は除いてください。
全ての材料を混ぜて捏ねる。
2

１次発酵。
3

ガス抜きしてフロアタイム・１０分間。
4

成形して２次発酵。
（短め）
5

ケトリング。両面２０秒ずつ。
6

焼成。２００℃・２０分。
7
サンドにしても美味しいです。
8
中もほんのりトマトの色味が出ています。

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ひなのんにゃん @cook_40040155

2009/04/29 03:48に公開

夫と中3娘の３人+にゃんこ1匹家族です♪ お手軽で美味しいお料理、お菓子・パン作りが大好き。♪♪ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブログはこちら↓http://ameblo.jp/hidamari88/

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このレシピのキーワード

トマトはちみつ強力粉

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