たまねぎをみじん切りにします。

卵を割りほぐします。

★を溶いて、水溶き片栗粉を作ります。

豚挽肉に手順1のたまねぎと手順2の卵、おろし生姜を加え、よくこねます。

ピンポン玉よりやや小さ目のボール状に丸め、片栗粉をまぶします。

フライパンにオイルをひき、手順5の肉団子を転がしながら、全面に焼き色がつくまで焼きます。

フライパンに☆の材料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、手順6の肉団子を入れて絡めます。

チンゲン菜をシリコンスチーマー等に入れて、電子レンジで加熱します。

お皿に盛り付け、チンゲン菜を飾り付けて完成です。