こごみも色々な食べ方がありますが、生姜と合わせるとおいしいですよ(^^♪このレシピの生い立ち私が一番好きなこごみの食べ方です。
こごみは洗ってごみをきれいに取り除く。鍋に湯を沸かし、塩少々を入れ、１～２分好みのかたさにゆでる。
ゆで上がったら冷水にとり、水気をしぼっておく。
☆を合わせたもので和えて出来上がり。
私はこごみはちょっとやわらかめに茹でたほうが美味しいと思いますが、個人差もありますので、お好みでどうぞ。めんつゆの味が好きな方はめんつゆと生姜でも美味しいですよ。
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