ひじきの煮物をリメイク！ふわとろ白和え

Name: ひじきの煮物をリメイク！ふわとろ白和え
Yield: 2～3人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; ひじきの煮物 40g程; ◆白すりごま 大さじ3; ◆砂糖 大さじ1; ◆みそ 小さじ1; ◆しょう油 小さじ1; トロミすっきり 2g（ｽﾃｨｯｸ1本）

GOSHUマルシェ @cook_40156962

残り物が変身～！メレンゲのようなふんわりとろり食感白和えの出来上がり♪
水っぽくなりにくいので、お弁当にもOKです。
このレシピの生い立ち
いつも残ってしまうひじきの煮物をリメイクして白和えに。ただ白和えは時間を置くと水っぽくなってしまうので、トロミすっきりを入れてみたところ、水っぽくなりにくくなるうえ、ふんわりとろりな新しい食感に仕上がりました！

ひじきの煮物をリメイク！ふわとろ白和え

GOSHUマルシェ @cook_40156962

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材料

2～3人前

木綿豆腐 1丁
ひじきの煮物 40g程
◆白すりごま大さじ3
◆砂糖大さじ1
◆みそ小さじ1
◆しょう油小さじ1
トロミすっきり 2g（ｽﾃｨｯｸ1本）

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作り方

1

鍋に湯を沸かし、木綿豆腐を入れ、再沸騰したらザルにあけて水気を切る。
2

豆腐が冷めたら、ボールに移し、ヘラなどでつぶす。
3

2のボールにひじきの煮物と◆を入れて混ぜ合わせる。
4

さらにトロミすっきりを全体に振りかけて混ぜ合わせる。
5

器に盛り付けて、出来上がり☆

コツ・ポイント

豆腐の水切りが十分でなくても、トロミすっきりが水を吸ってくれるのであまり心配しなくても大丈夫です。なのでササっと作れちゃいますよ。
水っぽくなりにくいので、お弁当にもどうぞ。

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つくれぽ

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GOSHUマルシェ @cook_40156962

2015/08/05 00:42に公開

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