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簡単♬ズッキーニの揚げ浸し
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簡単♬ズッキーニの揚げ浸し-レシピのメイン写真

簡単♬ズッキーニの揚げ浸し

emyo
emyo @emyo

簡単！ズッキーニの風味が美味しい、夏の“和”のお惣菜。よーく冷やして食べるのがオススメです＾＾作りおきにも！
このレシピの生い立ち
毎年、ズッキーニの季節には必ず作る一品。さっぱり美味しくいただけます＾＾

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簡単♬ズッキーニの揚げ浸し

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材料

２～３人分
  • ズッキーニ １本
  • □だし汁（水+顆粒ダシでも） ２００cc
  • □醤油・みりん 各大さじ１
  • □砂糖 小さじ１/２
  • □おろし生姜 小さじ１
  • 鰹節 たっぷりと
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作り方

  1. 1

    鍋に、□の調味料を合わせ火にかける。煮立ったら火からおろし、保存容器に移しておく。

    • 簡単♬ズッキーニの揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニを食べやすい大きさに輪切りにする。

    • 簡単♬ズッキーニの揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    フライパンに多めの油をしき、揚げ焼きして火を通し、キッチンペーパーの上で余分な油を落としておく。

    • 簡単♬ズッキーニの揚げ浸し作り方3写真
  4. 4

    合わせだしにズッキーニを漬け、冷蔵庫で冷やして味を含ませる。食べる時に、鰹節をたっぷりとのせ完成。

    • 簡単♬ズッキーニの揚げ浸し作り方4写真

コツ・ポイント

よーく冷やして食べるのがオススメです！

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emyo
emyo @emyo
2015/08/05 05:30に公開
お立ち寄りありがとうございます。旦那さんと8歳長男・5歳長女の４人暮らし。フルタイムで働くワーママです。簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。*・クックパッドアンバサダー2023https://www.instagram.com/emyo22/
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このレシピのキーワード

揚げびたし ズッキーニ かつお節

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18613830
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