お米は普通に洗って炊く。

ブロッコリースプラウトは水洗いし、半分の長さにカットする。

ホタテは★の調味料に30分ほどつけておく。

フライパンに油を少量引き、ホタテを焼き色がつくまで両面焼く。(注：つけダレは入れない)

ホタテに火が通ったらお皿に取り、冷ましてから手で適当な大きさに裂いておく。

つけダレをフライパンに入れ、軽く煮詰める。火を通すぐらいの感じでオッケーです。

炊けたごはんにホタテ、つけダレ、ブロッコリースプラウトを混ぜ込み器に盛れば完成！