ホットケーキミックスにシナモンを加え泡立て器でよく混ぜる
(オーブンを予熱１８０度で温めておく)

りんごの皮を剥き八頭分に切りさらに３〜４ミリの薄切りにする。切ったりんごにブランデーを振りかけて軽く混ぜておく。

大きめのボールにサラダ油、玉子、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる。

この中にりんごを入れて混ぜ合わせる

さらにホットケーキミックスを入れてゴムベラなどで混ぜ合わせる

パウンド型にクッキングペーパーなどを敷いて、混ぜ合わせた材料を流し入れる

予熱しておいたオーブンに入れて４０分焼く。焼きあがりに竹串などで刺してみて生地がついてこなければOK。