チョコレートケーキ
はらぺこあおむしの絵本にでてくるケーキ
このレシピの生い立ち
はらぺこあおむしの絵本に出てくる可愛いケーキを作りたかったからです
アプリでひらく作り方
- 1
Aをふるう
- 2
メレンゲを作る
卵白にグラニュー糖の半分を少しずつ加え角が立つほどまで泡立てる - 3
卵黄に残りのグラニュー糖を加え、もったりするまで泡立てる
- 4
3に2のメレンゲを３分の１ずつ加えさっくりメレンゲがつぶれないように混ぜる
- 5
Aを入れつぶれないように混ぜ、牛乳を加えさらに優しく混ぜる
- 6
余熱しておいたオーブン170℃で25～35分焼く
- 7
焼き上がったらスポンジを高いところからトン！と落とし焼き縮みを防ぎあら熱をとる
- 8
スポンジを切ってシロップを塗る
- 9
チョコレートクリーム
チョコを溶かす
生クリームにグラニュー糖10g加え溶かしたチョコを加え泡立てる - 10
9にチョコレートクリームを中にサンドし、外に塗る
- 11
最後にココアパウダーを振りかける
コツ・ポイント
最後に振りかけるココアが、いい味出します
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