通常ピーマンの肉詰めは挽き肉を使いますが今回は牛こまを使います。

うちは生協で牛こまを冷凍状態で買ってますが、生の場合でもいけます。軽くレンジてチンして、このような斑の状態にします。

お肉に塩コショウで下味を付けます

ピーマンのヘタの周りを押して

ヘタを抜くと、こんな感じになります。

ヘタを抜いたピーマンを水洗いして、中に残ってる種を取り除きます

２の肉をピーマンに詰めていきます

肉を詰めたピーマンに上から軽く焼き肉のタレの入れます（入らなければ無理に入れなくて良いです）

肉を詰めたピーマンを耐熱皿に移し、お皿にも少し焼き肉のタレを入れます

ピーマンの個数や大きさにもよりますが、大体レンジで600Ｗで６～８分（今回は７分）でチンして完成です！