豚バラ肉は5センチ幅に切り、人参は短冊切り、玉ねぎはくし切り、キャベツは一口サイズに切っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を加え、色が変わったら人参・玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎが半透明になってきたら、キャベツ・イカフライを加えて塩こしょう・鶏ガラスープの素で下味をつけておく。

3にうどんを加え、うどんがしっかりほぐれて野菜と絡まったら、焼きそばソースとお好みソースで味を整える。

お皿に盛り、青のり・小口ネギを散らして完成。