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コーンブレッド-レシピのメイン写真

コーンブレッド

ともこキッチン
ともこキッチン @cook_40058477

2014.1.2.話題入り★甘さ控えめでとてもおいしいコーンブレッドです。朝食やおやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
新しいレシピを見つけると作らずにはおれないコーンブレッド好きの私が、今気に入っているレシピです。2007.12.5
朝日新聞に載っていたパティシェ小嶋ルミさんのレシピを私に作りやすいように少し変えました。

2014.1.2.話題入り★甘さ控えめでとてもおいしいコーンブレッドです。朝食やおやつにどうぞ。
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ともこキッチン @cook_40058477

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朝日新聞に載っていたパティシェ小嶋ルミさんのレシピを私に作りやすいように少し変えました。

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材料

18×9×6のパウンド型1本分
  • コーンミール 70g+小1(ふりかけ用)
  • 薄力粉+強力粉 60g+60g
  • ベーキングパウダー+塩 小1+ひとつまみ
  • 牛乳 120g
  • 生クリーム 40g
  • 卵 中2個
  • グラニュー糖 30g
  • 溶かしバター 40g
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作り方

  1. 1

    パウンド型にクッキングシートを敷く。オーブンを180℃に温める。

  2. 2

    粉類を全て一緒にふるう。

  3. 3

    卵にグラニュー糖を入れて白っぽくなるまであわ立てる。

  4. 4

    人肌に温めた牛乳・生クリーム、溶かしバター、粉の順に3に混ぜる。(その都度よくかき混ぜる)

  5. 5

    型に流しいれ、ふりかけ用コーンミールをふりかけ、180℃のオープンで35分程焼く。

コツ・ポイント

そのままでも、もちろんおいしいけれど、バターとハチミツをたっぷりぬって、トースターでカリッと焼くと最高!

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ともこキッチン
ともこキッチン @cook_40058477
2009/04/29 13:48に公開
美味しいものはないかな~と、毎日のようにクックパッドに来ている、料理とガーデニングと手芸の好きな主婦です。子供たちは独立して、夫婦二人暮らし。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

コーン 生クリーム バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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