しっとり柔らかいケーキ生地(オレンジ)
ito♪ @cook_40149497
パウンドケーキ生地のバターを生クリームにすると、簡単に空気を含ませられ分離しにくいのでキメ細かくあっさり柔らかな生地に。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキよりもあっさりで、しっとりふわっと。自分好みの簡単ケーキ生地を目指して研究中。オレンジ好きなので、今のところは自分が作れるベスト。
しっとり柔らかいケーキ生地(オレンジ)
パウンドケーキ生地のバターを生クリームにすると、簡単に空気を含ませられ分離しにくいのでキメ細かくあっさり柔らかな生地に。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキよりもあっさりで、しっとりふわっと。自分好みの簡単ケーキ生地を目指して研究中。オレンジ好きなので、今のところは自分が作れるベスト。
アプリでひらく作り方
- 1
準備
➊材料を計る。
❷オーブンを170度に予熱。
❸型にオーブンペーパーを敷く。 - 2
【オレンジの場合】スライス缶を実とのシロッに分け、実を食べやすい大きさに切って型に敷き詰める。
-
- 3
生クリームに砂糖を加え、線が書けるくらいまでホイップする(ホイップしすぎてぼそぼそでも問題ない)。
-
- 4
ホイップした生クリームに卵1個を入れてよく混ぜる。これを繰り返し4つ混ぜ込む。
- 5
4に★の粉類をふるいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜて型に流し込む。
- 6
170度に予熱したオーブンで約40分焼く。
- 7
【オレンジの場合】刷毛で表面にシロップを塗る。型から取り出し、残りの面にもぬる。
- 8
触れるくらい冷めたらラップに包み、冷めてから切り分ける。
すぐに食べない分は冷凍保存。
コツ・ポイント
半量でパウンド型で焼くと、上の写真のものが7～8切れできます。ハンドミキサーがあれば、あっという間に作業完了で簡単なレシピです。
オレンジスライス缶はあまり見かけないですが、生地だけでも卵とアーモンド風味でおいしいと思います。
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