簡単サツマイモのプリンケーキinチョコ
茹でたらミキサーでかくはんするだけの簡単ケーキです。外はカリっと中はトロッとしています。温かくても冷ましても美味ですよ。
このレシピの生い立ち
サツマイモが残っているけど、温かいお菓子の気分ではない・・のでプリンとケーキのMixしたものにチャレンジしてみました。
簡単サツマイモのプリンケーキinチョコ
茹でたらミキサーでかくはんするだけの簡単ケーキです。外はカリっと中はトロッとしています。温かくても冷ましても美味ですよ。
このレシピの生い立ち
サツマイモが残っているけど、温かいお菓子の気分ではない・・のでプリンとケーキのMixしたものにチャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます
- 2
さつまいもの皮をむいて小さくカットします
-
- 3
鍋に牛乳とサツマイモ、グラニュー糖をいれ、芋がかなり柔らかくなるまで弱い中火で煮ます。※吹きこぼれ注意
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- 4
柔らかくなったら火から下ろし少し放置して軽く冷まします。
- 5
オーブンを200度30分にてセットします。
- 6
トッピングを作ります。小さく割ったチョコと牛乳を湯煎にかけよく溶かします。
-
- 7
ミキサーに【4】を入れ、ふたをしっかりと押さえて１分ほどかくはんします。
- 8
小麦粉を加え、30秒～１分ほどかくはんします。粉っぽさが完全になくなるよう確認してください。
- 9
卵を入れてさらに1分ほどかくはんします。きれいに混ざったことを確認してください。
- 10
容器に液を流し込み、トッピングを中央にスプーン等で落とします。★中央に落とすと焼き上がり後の形がきれいです
-
- 11
お湯を張った天板にのせオーブンで焼き上げます。串を刺して液状ではなくどろっとしていれば完成です。余熱で火が通ります。
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コツ・ポイント
チョコレートの焦げ防止とプリンの感じを残したかったので蒸し焼きにしました。蒸し焼きにしない場合チョコレートが焦げないように上に生地を少し載せてふたをしてください。
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