玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。青ねぎは小口切り。フライパンに油を敷き、火にかけて玉ねぎ、人参、ひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わって野菜もしんなりしてきたら水とコンソメを加える。フツフツと沸騰してきたら☆を上から順番に加えて混ぜる。

水分をとばすようにヘラで混ぜながら煮詰める。水分がほぼ無くなってきたら肉味噌ソースの出来上がり!

うどんをゆでる。
(ゆでうどんの場合は温める。)湯をしっかり切ったら、ドンブリに麺を入れる。

麺の上に肉味噌をかけ、その上に温泉卵を割り入れる。青ネギをちらして出来上がり!

☆お店の物とは少し変わっちゃうけど、どうしても赤味噌が手に入らない時は合わせ味噌で作ってみても美味しいですよ♡￫ܫ￩♡