作り方
- 1
味噌、みりん、砂糖を鍋に入れて、かき混ぜながら弱火で１５分くらい煮る
- 2
しっかり冷ます
- 3
冷めたらタッパーなどに入れ、短冊のままマグロを入れて、見えないように２の味噌で覆ってフタをして冷蔵庫へ
- 4
丸１日おいて、ようかんみたいになったら、食べやすい大きさに切ってどうぞ召し上がれ
コツ・ポイント
２日後くらいがしっかり味がしみてて美味しいです。おばあちゃんの味はもう少し甘めだったと思いますが、自分なりにアレンジしました。味噌が冷めた時に味見して、あなたのお好みの味に仕上げてくださいね。残った味噌はネギと炒めてネギ味噌で！
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