生姜の佃煮
mietomo @cook_40037326
ピリッと辛さがきいた生姜の佃煮です。生姜好きにはたまりません。ご飯のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
職場で生姜の佃煮の瓶詰（生協で購入）を食べさせてもらい、おいしかったので、自分で作れないかな～と思って。
生姜の佃煮
ピリッと辛さがきいた生姜の佃煮です。生姜好きにはたまりません。ご飯のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
職場で生姜の佃煮の瓶詰（生協で購入）を食べさせてもらい、おいしかったので、自分で作れないかな～と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は千切りにする。皮ごと千切りにしていますが、気になる方は皮をむいて下さい。
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- 2
千切りにした生姜をさっと湯通しして、ざるにあける
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- 3
ゆで汁は砂糖と片栗粉でとろみをつけたら生姜湯に。すりおろした生姜を入れると尚良いです。
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- 4
鍋に★の調味料と水、生姜を入れて火にかける。（その間に生姜湯を飲んで温まる～（*^_^*）
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- 5
煮汁が少なくなってきたらかつお節を１つかみ入れて混ぜ、煮汁がなくなったら出来上がり！
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- 6
ご飯にのせていただきま～す！！
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- 7
瓶詰めにしたら、ちょうど1本分になりました。
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コツ・ポイント
千切りした生姜はさっと湯通しすると、程よい辛さになります。
ご飯にそのままのっけるもよし、混ぜご飯にするもよし、冷奴にのせてもいいですよ。日本酒にも合うと思います。
つくれぽ
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