ノンエッグ☆ざくざく塩キャラメルクッキー
ちょびころ @cook_40034575
ノンエッグで作るキャラメルクッキーに塩をプラスして塩キャラメル味に。アイスボックスタイプなので成型の手間もいらず楽ちん♪
このレシピの生い立ち
キャラメルクッキーに塩を加えて塩スイーツに。
ノンエッグ☆ざくざく塩キャラメルクッキー
ノンエッグで作るキャラメルクッキーに塩をプラスして塩キャラメル味に。アイスボックスタイプなので成型の手間もいらず楽ちん♪
このレシピの生い立ち
キャラメルクッキーに塩を加えて塩スイーツに。
作り方
- 1
＜下準備＞
バター・牛乳は室温に戻す。
薄力粉はふるう。 - 2
ボウルに柔らかくしたバターを練り、●印の砂糖類を少しづつ加えて白っぽくふんわりするまで良くすり混ぜる。
-
- 3
塩も加え、混ぜる。
次に牛乳も加えて さらに混ぜ合わせる。 -
- 4
そこへ薄力粉を加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 5
生地を直径３ｃｍ位の棒状にまとめ、ラップなどに包み、冷凍庫で１時間以上休ませる。
-
- 6
ラップを外し、５ｍｍ厚さにカットする。天板に並べ、１８０℃に予熱しておいたオーブンで２０分程度焼く。
- 7
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて加減してくださいね。あまり焼き過ぎると固くなります。
コツ・ポイント
■塩の分量は２ｇだとあっさり、３ｇだと塩気の濃い感じになります。お好みで調節してください。
塩を入れないでキャラメルクッキーとしても。
■割とハードな食感です。
■粉糖はグラニュー糖に代用可能です。
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