玉葱は小さめ、ゆで栗は半分に切っておく。しいたけは水で戻してスライスする。戻し汁は炊飯に使うので捨てないで。

炊飯器に米を入れてその上から全ての材料を放り込む。材料が全部かぶってしまう量の水（戻し汁と合わせて）を入れて普通炊き。

スイッチが切れたら栗がつぶれないようにさっくりと混ぜてできあがり。