ゼラチンを水で、ふやかしておく。

鍋に豆乳、三温糖、ふやかしたゼラチンを入れて火にかけ、煮立たない程度に温め、きな粉を加えて混ぜ合わせる。

ざるでこしたら、冷たい牛乳を加えて混ぜ、好みのカップに入れて、冷やし固める。

仕上げに、蜂蜜やきな粉をかけて、出来上がり。