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煎茶&くるみ入りあんぱん
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煎茶&くるみ入りあんぱん-レシピのメイン写真

煎茶&くるみ入りあんぱん

mayu麻友
mayu麻友 @cook_40035889

柏餅のあんこが余ったら、あんぱんでしょう(笑)
このレシピの生い立ち
柏餅のあんこが余ったので、急遽あるものであんぱんを作りました。

柏餅のあんこが余ったら、あんぱんでしょう(笑)
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柏餅のあんこが余ったので、急遽あるものであんぱんを作りました。

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煎茶&くるみ入りあんぱん

mayu麻友
mayu麻友 @cook_40035889

柏餅のあんこが余ったら、あんぱんでしょう(笑)
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柏餅のあんこが余ったので、急遽あるものであんぱんを作りました。

柏餅のあんこが余ったら、あんぱんでしょう(笑)
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材料

9個分
  1. 強力粉 250g
  2. 全粒粉 50g
  3. はちみつ 大さじ2
  4. 水 100cc
  5. 牛乳 70cc
  6. 卵 1/2
  7. 無塩バター 35グラム
  8. スキムミルク 大さじ2
  9. 塩 小さじ1
  10. 煎茶パウダー 大さじ1と1/2
  11. ドライイースト 大さじ2/3
  12. ☆くるみ 40g
  13. ☆くるみ(飾り用) 5g
  14. 卵+水 上の卵の残りに水少々
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作り方

  1. 1

    ☆★以外の材料を入れて1次発酵までスタート!

    • 煎茶&くるみ入りあんぱん作り方1写真
  2. 2

    ガス抜きをして9等分して丸め20分ベンチタイム。

    • 煎茶&くるみ入りあんぱん作り方2写真
  3. 3

    生地をのばして、あんこを包みます。とじ目をしっかりとじます。

    • 煎茶&くるみ入りあんぱん作り方3写真
  4. 4

    くるみを上にのせて少し押さえておきます。オーブンで2次発酵スタート!

    • 煎茶&くるみ入りあんぱん作り方4写真
  5. 5

    2次発酵が終わったらオーブンを200度で予熱スタート!その間に溶き卵を塗り、煎茶パウダーを上にふりかけておくます。

    • 煎茶&くるみ入りあんぱん作り方5写真
  6. 6

    約15分焼くと出来上がり!

    • 煎茶&くるみ入りあんぱん作り方6写真

コツ・ポイント

・煎茶パウダーを表面にかけると少し香りが良かったですが、見た目は悪いかもしれないので、かけなくてもいいです。

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mayu麻友
mayu麻友 @cook_40035889
2009/05/07 08:50に公開
パン作りにはまってしまいました(*^m^*) ムフッ!仕事が休みの日は、パン作りに燃えています♪どんなものができるのか・・・ドキドキですが楽しんでいます♪
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