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☆茄子☆ねぎソース
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☆茄子☆ねぎソース-レシピのメイン写真

☆茄子☆ねぎソース

だんな様は料理人
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen

しんなり茄子にピリッとねぎソースが合うんです^^
このレシピの生い立ち
茄子がとっても安かったので大量買いしてしまいました

しんなり茄子にピリッとねぎソースが合うんです^^
このレシピの生い立ち
茄子がとっても安かったので大量買いしてしまいました

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☆茄子☆ねぎソース

だんな様は料理人
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen

しんなり茄子にピリッとねぎソースが合うんです^^
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茄子がとっても安かったので大量買いしてしまいました

しんなり茄子にピリッとねぎソースが合うんです^^
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材料

  • 茄子 2本
  • ねぎソース
  • ねぎ(みじん切り) 3cm
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  • しょうが(みじん切り) 少々
  • テンメンジャン 小さじ1/3
  • 豆板醤 小さじ1/3
  • 醤油 大さじ2と1/2
  • 砂糖 大さじ2/3
  • やさしいお酢 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 白ゴマ・すりゴマ 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は2cmの輪切りにして水にさらす。ねぎソースの材料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに多めの油を入れ火にかけ、水気をよくふいた茄子を焼く。火が通ったら取り出し油を少し切っておく。

  3. 3

    2に1をかけてできあがり。

  4. 4

    2009.5.23写真とレシピ若干変更してます。

コツ・ポイント

茄子は揚げても、蒸しても、焼いてもOKです。

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だんな様は料理人
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen
2009/05/18 01:37に公開
自宅が割烹料理店。だんな様は板前。     女将業奮闘中!たくさんのつくれぽありがとうございます。ひとつひとつ拝見しております*ˊᵕˋ*
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このレシピのキーワード

なす ねぎ にんにく しょうが

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