型にペーパー又は●印のバターと薄力粉を塗り準備しましょう。

完熟バナナをフォーク等で潰します。潰し方はお好みで良いですよ。

☆のレモン汁と薄力粉を混ぜて置きます。変色を防いで沈澱しにくくするためです。

常温で柔らかくしたバターと黒糖をすり混ぜます。バターが硬いと混ぜにくいので軽くレンジにかけてもOKです。

写真は分かりやすいように卵がそのままですが溶き卵でやりましょう。５に溶き卵を混ぜます。しっかり混ぜて置きましょう。

６に★の薄力粉とベーキングパウダーの合わせた粉を加えて混ぜます。少し硬くって混ぜにくいのでヘラ等で混ぜましょう。

７に４のバナナを加えて全体にしっかり混ぜて置きましょう。オーブンを１８０度５０分で予熱して置きます。

８が混ざった状態です。私はバナナの粒々を少し残しています。お好みで潰してください。余り大きいのは避けてね！

型に９を流し入れます。出来るだけ表面を平らにして置きましょう。数回台の上に落して空気を抜きます。

オーブンで焼きます。焼けたら中央を串等で刺してみて何も付いて来なければOK。網等の上で型から出して冷まします。

冷めたらお好みのカットで召し上がれ！
本当は冷めたらビニール等で包んで１日以上置いてから食べるのが美味しいよ。